|
|
Warme Kipsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 Enkele ( dus dunne ) kipfilets
4 el. Geroosterde sesamzaad
150 ml Olijfolie + 2 el.
1 grote , rijpe Mango
2 Bosuitjes
1/2 Limoen
1 Bosje verse Koriander
Versgemalen peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi de kipfilets met peper en zout,wentel ze door het geroosterde sesamzaad en bak ze in 2 eetlepels olie om en om gaar op middelmatig vuur.
Verwijder de pit uit d emango en snijd het vruchtvlees in stukken.
Snijd het witte gedeelte van de bosuit in grove stukken.
Pers de limoen uit.
Hak de blaadjes van de koriander fijn en houd een paar takjes apart ter garnering.
Purreer met een staafmixer of keukenmachine de mango en de bosui samen met het limoensap.
Voeg op het laats de olijfolie toe.
Meng de gehakte koriander door de dressing.
Snijd de gare kipfilet in plakken en giet de dressing erover.
Garneer met ene takje koriander.
|
|
|